Réaliser des queues de gambas croustilllantes

 

 

 

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· Découper les feuilles de briks en bandelettes.

· Poser les  queues de gambas marinées sur l’extrémité des bandelettes.

· Les enrouler complètement.

 

· Verser l’huile d’olive sur les queues de gambas.

· Les recouvrir entièrement.

· Ajouter l’ail haché.

 

· Saupoudrer de coriandre frais haché.

· Saler.

· Verser le jus de citron.

 

· Ajouter le piment d’Espelette.

· Disposer des tranches de citron historiés.

· Filmer et réserver au frais.