REALISER UN SOUFFLé GLACé AUX FRAMBOISES |
· Mixer les framboises. · Passer la pulpe au chinois ou dans un tamis métallique. · Ajouter le jus de citron |
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· Emplir le moule et le cercle à entremets. · Lisser à hauteur. · Placer le soufflé en cellule de refroidissement. · Chauffer le cercle et l’ôter délicatement. |